么兒 歐弟因上星期的新流感全班都停課，這星期每天下午課後都要補課，回到家都已超過六點天色已
暗啦！星期六也沒能放假繼續補課。
前天的晚餐只剩我與歐弟兩人用餐，所以就有一點偷懶，也沒再為冰箱補貨。很放心的坐在電腦前上
網、逛格子，不知不覺聽到開門的聲音，才驚覺外面天已黑，歐弟回來了，快速關掉電腦起身找食材準
備晚餐。
一進門就喊 ：肚子好餓喔！晚餐吃什麼？哦，你把書包放好先去洗澡，等你洗好澡就可以吃了。
打開冰箱煮什麼好咧？恩，有一盒豆腐、昨天煮麵剩下一點點小白菜、還有一點這叫什麼菇？怎麼突
然想不起來它的名字？真的是老了柳！再開冷凍庫找找有什麼食材可以搭配的，咦，剰三條蟹肉棒、還
有早餐剩下的一點點玉米粒，每一樣都只剩一點點，把冰箱清一清。
昨兒有剩一些白飯和滷肉，趕緊放進電鍋裡一起蒸熱，準備煮菜囉！
豆腐雜燴
材料：家常 豆腐一盒、蟹肉棒三條，小白菜、玉米粒、金針菇〈對嗎？〉、蒜末。
調味料： 日式柴魚香菇醬油露、鹽、玉米粉〈或太白粉〉、胡椒粉、香油。
作法： 1. 起油鍋爆香蒜末，豆腐切塊入鍋稍炒，入金針菇、蟹肉棒〈切塊〉拌炒，加適量水煮至沸
騰， 加 入玉米粒與小白菜煮滾。
2. 加入柴魚香菇醬油露，鹽、胡椒粉調味，用玉米粉加適量水調勻勾薄芡，起鍋前滴點香油。
3. OK 囉！可以上桌了。
恩，不錯吃耶！清爽不油膩，料理簡單又快速，也可以在勾薄芡後再打顆蛋花會更豐富，因為早上已
吃過蛋，所以就省了。電鍋裡的肉和飯也蒸熱了，兩個人而已，就簡單吃囉！
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