mel 的秘密花園

    不了解？ 週遭還不少人不喜歡吃燕麥的，mel 倒蠻喜歡燕麥的滑溜感，以及它的營養價值和很多不

同的變化和吃法， 最近早餐好喜歡這樣吃 .......

 

  材料： 薏仁、粗燕麥、地瓜、堅果類〈核桃、南瓜子....等，隨個人喜好〉、蔓越莓〈或葡萄乾〉。

  作法：1.  地瓜削皮切不規則塊狀，入電鍋蒸熟。〈可一次蒸多一些，放冰箱隨時享用〉

             2.  取適量粗燕麥置於大碗中，沖入滾熱開水至約蓋過燕麥的水量，蓋蓋子，浸泡約10 ～15 分

                  鐘。

             3.  煮好的薏仁打成薏仁漿，〈留一些顆粒加入燕麥中〉。

             4.  將地瓜置於浸泡好的燕麥薏仁上，再加入薏仁漿，上灑堅果〈核桃、南瓜子〉、蔓越莓即可。

             




    心得：

    1. 一定要加些堅果類，整個味道才會香、豐富好吃，營養也更加分。

    2. 建議不加糖， 用地瓜本身的甜，和蔓越莓或葡萄乾來調味。

    3. 若喜歡甜食者，可加適量黑糖，很對味喔！