mel 的秘密花園

    忘了多久了，好友飄飄說叫她女兒買蔓越莓乾，結果買錯了，買了新鮮冷凍蔓越莓。又酸又澀，不知如

何調理？拿來送我，我把它放入冷凍庫，打果汁時偶而拿幾顆丟入一起打，真的不怎麼好吃，就一直擱著

，有時候一忙也忘記它們的存在了，真正是“歹勢 ”~


    最近家裡好多水果唷！自己家鄉寄來的，朋友屏東老家寄來的，也分送給我，一時不可能吃完，必須處

理一些分裝入冷凍庫保存，或製作成果醬，當清理冷凍庫存食物時，才想到這一包又酸又澀的蔓越莓。

必須趕快優先處掉才不再占空間，不加思索拿出暫放冷藏室，待我有空時再來製成果醬......



  紅通通、漂亮可愛的小果實，可是又酸又澀呀！把它作成果醬應該是不錯的選擇吧！





  秤了一下大約有300g，加了一顆檸檬汁，冰糖150g，邊煮邊用打蛋器壓碎 .....






  煮到近濃稠時，稍試了一下味道，阿娘喂！還是很酸 ~ 又加30g冰糖，才能入口... 〈可能檸檬汁加多了，

用半顆就好〉






  煮好裝瓶，一瓶未滿，應該很快就吃完了，所以我沒有將瓶子倒扣，涼了之後直接放冷藏。






  鍋內尚有殘留果醬，媽媽有說過：不能浪費喔！





   加了一些 冷開水，順便洗鍋子鏟子湯匙 .....






   倒入杯中，再加適量檸檬汁、冰塊拌勻，嚐一口看看......
   嗯，好幸福，好天然喔！比市售的好喝太多了....




 女生的健康飲品「蔓越莓汁」，讚～


 蔓越莓果醬加鳳梨果醬加水、冰塊調勻，也很好喝唷！