我那還沒成樣的香草花園，經過7月份的連續豪大雨、蘇力颱風，8月份的潭美颱風、康芮颱風等天災，香草們
一個一個掛了，目前只剩芳香萬壽菊、檸檬香茅、左手香、一株發育不良的鳳梨鼠尾草，還有大量開花的甜菊了。
甜菊和九層塔一樣，一開花就沒完沒了，剪不勝剪，越剪分枝越多，開花越多，索性就不剪了！
開吧！盡情開花吧！
點點小白花掛滿枝頭，是下雪了嗎？
不是下雪喔！是甜菊開花了。
遠看不怎麼起眼，近看還蠻可愛的呢！
未開花前的甜菊
甜菊
多年生草本，耐暑性，橘科 / 甜菊屬。
葉片呈橢圓或狹長狀、葉緣帶有淺裂，莖直立、分枝多，開花期約在每年7~10月，原產地在南美洲的巴拉圭。
葉片及嫩枝具有甜味，是蔗糖甜度的200倍左右。由於卡路里低，故在國外被視為代糖之用，並有降血壓的幫助。
栽培方法：
甜菊喜愛日照充足及肥沃土壤，由於耐寒性較差，在嚴寒地區較難過冬，但台灣平地則可以在冬天順利成長。
播種成長速度較慢，因此大都藉由扦插方式加以繁殖。不同於其他耐暑性香草，甜菊即使在炎熱的夏季也能進行
扦插，不過發根率還是在以冷轉熱時的春季較高。可經常採收葉片，並進行摘蕾，促進分枝。植株由於較為瘦弱
，為防止風害，可用支柱加以撐扶。另外也需避免潮濕，過濕會容易造成爛根現象，導致植株枯萎。
利用重點：
甜菊主要利用的部位是葉片及嫩枝，直接添加在香草茶或其他飲料中，能取代蔗糖，也可以煮成糖水，或作成
果醬，再附加於甜點中。如果採用新鮮的葉片及嫩枝，最好直接剪下立即使用，若是置於冰箱冷藏室，也應盡量
在3~5天之內使用完畢，再不然就直接將其乾燥後，放入密封罐中，可以保存更久。採摘檸檬蘿勒與甜菊葉片各
一片，用薄荷加以包起，可作為飯後甜點，能幫助消化，並讓口齒留香。
以上資料參考自 種香草、玩香草、一次搞定 一書
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