很多人都不是不吃早餐,要不就是高油、高脂、高熱量、、、等。
mel 偏就很愛吃早餐,或許是小時候養成的習慣吧!以前娘家爸媽早餐吃素,以清粥小菜為主,偶而
也會打豆漿喝,都是屬於較清淡口味。婚後到婆家他們早餐吃的是乾飯配葷的菜餚,有魚也有肉,和午
晚餐一樣沒有分別,早上 吃魚和肉很不習慣ㄟ,還好沒住一起,我還是喜歡我的蛋奶素早齋。好吃ㄋㄟ
! 不過,老公和孩子還是有吃葷,但不是吃乾飯啦!
早上起床先喝杯溫開水,然後準備小孩的早餐,等他們都出門了,我就可以安靜不受打擾,放片「晨
光」CD,邊聽音樂邊享用自己做的早餐,此刻是我一天當中最美好的時段了!當然,趕時間就另當別論
囉!
今天早餐您吃了嗎?吃甚麼?mel 以前超愛吃法式吐司,再來一杯咖啡,感覺很對味,真是人生一大
享受啊!然而隨著年紀漸長,飲食也日漸清淡,尤其是早餐更是選擇有營養價值,對身體有益之食物。
今天mel 突發奇想,想將法式吐司裡的牛奶改為豆漿,奶油改用橄欖油,再夾個餡料........
作法:
1. 黑芝麻粉、蜂蜜、自製完全營養豆漿,拌勻即成黑芝麻醬。
2. 灑上堅果類,核桃、南瓜子,泡過蘭姆酒的蔓越莓 ,拌勻備用
3. 取一有深度之盤子,打一顆蛋,加約 50 cc 之豆漿
也可加入少許蜂蜜
4. 用叉子輕輕打散成蛋液
5. 吐司切邊
6. 將吐司之兩面浸泡蛋液
7. 入平底鍋用少許橄欖油兩面煎黃
起鍋了
8. 將堅果芝麻醬置於土司的一邊
9. 將吐司麵包對折
美味、清爽又營養的早餐OK囉!
切開看看 ~ 恩,好吃好吃,泡過蘭姆酒的蔓越莓、加上核桃、南瓜子的香氣,和芝麻香、蛋香等,呈
多層次豐富口感,哦 ~ 真好吃ㄟ!
想來想去,不知此道餐點該給它取甚麼名稱?
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